Votre mission principale : Participer activement à la préparation et à la mise en valeur d'une cuisine raffinée, authentiquement québécoise « Cuisine québécoise aux inspirations françaises ! » mettant l'accent sur les produits locaux, frais et de saison, pour offrir une expérience gastronomique mémorable dans un environnement naturel, chaleureux et haut de gamme.
Vos responsabilités principales :
Préparation & cuisine
- Analyser, planifier et préparer les plats selon les recettes et standards du restaurant.
- Participer à la mise en place quotidienne et assurer une exécution constante de haute qualité.
- Préparer les aliments : potages, poissons, légumes, volailles, etc.
- Réaliser les recettes et dresser les assiettes.
- Contrôler la qualité des plats préparés.
Respect des normes
- Entretenir et maintenir en ordre son poste de travail, les outils et les équipements.
- Identifier, préparer et déterminer la méthode de conservation des aliments.
- Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène, de salubrité et de sécurité alimentaire.
Votre future équipe : Vous rejoindrez l'équipe de notre chef Anne-France, membre de l'Auberge depuis 2006. D'abord pâtissière, elle occupe aujourd'hui le poste de chef exécutive. Sa vaste expérience en pâtisserie et son expertise dans l'art du chocolat en font une chef reconnue pour sa créativité et sa sensibilité culinaire. Avec elle et son équipe, vous cuisinerez dans une ambiance familiale et conviviale, autour des produits québécois.
Profil recherché :
Qualifications
- Une première expérience en cuisine professionnelle (atout).
- Capacité à travailler efficacement sous pression.
- Désir de collaborer avec la chef et les autres cuisinier(ère)s pour innover et améliorer les plats.
Qualités personnelles
- Enthousiaste, passionné(e) et créatif(ve).
- Esprit d'équipe, entraide et soutien aux autres stations (entrée, garde-manger, desserts, etc.).
- Responsable, proactif(ve) et soucieux(se) du détail.
- Souriant(e), motivé(e) et contribuant à une ambiance positive et respectueuse.
Conditions de travail :
- Travail de jour ou de soir, jours fériés et fins de semaine.
- Postes pouvant être polyvalents : chaud, froid, restaurant, bistro.
- 40 h par semaine avec deux jours de congés consécutifs en haute saison.
Vos avantages :
- Possibilité d'hébergement sur place (selon disponibilité) et service de navette du village à l'Auberge.
- Jetons pour le service de restauration.
- Programme de reconnaissance et de récompenses pour les employé(e)s.
- Accès gratuit à la majorité des installations.
- 25 % de rabais sur toutes les activités payantes, les services de restauration, l'hébergement et le Centre de santé.
- Rabais pour la famille et les ami(e)s à l'Auberge du Lac Taureau.
- Rabais employé(e)s dans tous les hôtels membres du réseau Ôrigine Artisans Hôteliers.
Envie de vivre une expérience qui sort complètement de l'ordinaire avec une équipe chaleureuse et dynamique ? Il ne vous reste plus qu'à nous envoyer votre CV à
ressourceshumaines@lactaureau.com.
Nous remercions toutes les personnes qui poseront leur candidature. Veuillez noter que nous communiquerons uniquement avec les candidat(e)s dont le profil sera retenu.
Nous avons bien hâte de faire votre connaissance !
Lieu du poste : En présentiel